Veau
Tendre et délicate, la viande de veau rallie tout le monde (enfin, tous les omnivores!). En rôti au vin blanc, en boulettes, en escalopes à la milanaise, on en redemande!

Escalopes de veau romesco

Brochettes saltimbocca

Burger BLT de luxe

Burger à l'italienne

Boulettes doublement farcies

Poivrons farcis

Roulades veau et asperges

Paupiettes de veau, chèvre et noisettes

Pâté paysan

Vitello tonnato — Tranches de veau et sauce au thon

Veau parmigiano

Joue de veau aux oignons caramélisés

Osso buco classique
