Poulet été indien
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Temps
Cuisson :
20 minutesPréparation :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Plats principaux — Poulet — Rapide — Souper — Tomate — Volailles
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet, coupées en lanières
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 4 tomates, coupées en cubes
- 10 ml (2 c. à thé) poudre de curry
- 2 échalotes, ciselées
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- Sel et poivre
- 500 ml (2 tasses) pois mange-tout entiers
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre froid, coupé en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) aneth frais, haché
Préparation
- Dans un plat allant au four, combiner tous les ingrédients à l'exception des pois mange-tout, du beurre et de l'aneth. Assaisonner.
- Cuire 15 minutes au four à 200°C (400°F).
- Ajouter les pois mange-tout et remettre au four 5 minutes.
- Retirer du four, incorporer les cubes de beurre et l'aneth.
- Bien remuer et servir sur un nid de riz, de vermicelles de riz ou de pommes de terre.
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