Salade soleil et crevettes thaïes
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Temps
Cuisson :
5 minutesPréparation :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Asiatique — Crevette — Été — Facile et simple — Fruits — Fruits de mer et crustacés — Légumes — Lunch — Plats principaux — Rapide
Ingrédients
Pour les crevettes thaïes
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 24 crevettes crues décortiquées
- 60 ml (1/4 tasse) sauce thaïe au piment doux
- Zeste et jus de 1 orange
- 12 feuilles de laitue Boston
Pour la salade soleil
- 1 mangue, pelée et coupée en cubes
- 2 tomates, pelées et coupées en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée grossièrement
- 1 avocat bien mûr, pelé et coupé en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Jus de 1 lime
Préparation
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la salade soleil.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif et saisir les crevettes 1 minute.
- Ajouter la sauce thaïe, le zeste et le jus d'orange, et cuire 2 minutes en remuant de temps à autre afin de cuire uniformément les crevettes et de bien les glacer.
- Servir quelques feuilles de laitue recouvertes de salade soleil et de crevettes sautées.
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