Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade soleil et crevettes thaïes

Name: Salade soleil et crevettes thaïes
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive; 24 crevettes crues décortiquées; 60 ml (1/4 tasse) sauce thaïe au piment doux; Zeste et jus de 1 orange; 12 feuilles de laitue Boston; 1 mangue, pelée et coupée en cubes; 2 tomates, pelées et coupées en cubes; 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée grossièrement; 1 avocat bien mûr, pelé et coupé en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; Jus de 1 lime

Temps
Cuisson :
5 minutes

Préparation :
10 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Asiatique — Crevette — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose

Ingrédients

Pour les crevettes thaïes

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
24 crevettes crues décortiquées
60 ml (1/4 tasse) sauce thaïe au piment doux
Zeste et jus de 1 orange
12 feuilles de laitue Boston

Pour la salade soleil

1 mangue, pelée et coupée en cubes
2 tomates, pelées et coupées en cubes
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée grossièrement
1 avocat bien mûr, pelé et coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Jus de 1 lime

Préparation

Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la salade soleil.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif et saisir les crevettes 1 minute.
Ajouter la sauce thaïe, le zeste et le jus d'orange, et cuire 2 minutes en remuant de temps à autre afin de cuire uniformément les crevettes et de bien les glacer.
Servir quelques feuilles de laitue recouvertes de salade soleil et de crevettes sautées.

Salade soleil et crevettes thaïes

Asiatique — Crevette — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose

Ingrédients

Préparation

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