Frittata printanière
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Temps
Cuisson :
25 minutesPréparation :
8 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Économique — Européenne — Facile et simple — Italienne — Légumes — Oeufs — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Souper
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 1 oignon, émincé
- 150 g (6 tranches) bacon, émincé (lardons)
- 6 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) lait
- Sel et poivre
- 125 ml (1/2 tasse) petits pois surgelés
- 6 tranches de fromage de chèvre de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 500 ml (2 tasses) roquette fraîche
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) vinaigre balsamique
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et le bacon 5 minutes.
- Entretemps, dans un petit bol, fouetter les œufs et le lait, puis assaisonner.
- Verser le mélange d'œufs dans la poêle. Garnir des petits pois et des tranches de chèvre.
- Cuire 20 minutes au four à 175°C (350°F).
- Dans un bol, mélanger la roquette, l'huile d'olive et le vinaigre.
- Garnir la frittata de roquette et servir.
Suggestion gourmande
Pour une petite touche de finesse, ajoutez quelques gouttes d'huile de truffe à votre frittata!
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