Salade Waldorf
-
Facile
-
Rendement
4 portions
Accompagnements — Américaine du nord, centre et sud — Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Pomme — Rapide — Salades et bols — Sans lactose — Végétarien
Ingrédients
Pour la salade
- 1 petit céleri-rave, coupé en julienne
- 2 pommes vertes Granny Smith, coupées en julienne
- 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble (cerneaux de noix), hachées grossièrement
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
Pour la vinaigrette
- 1 jaune d'œuf
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) huile végétale
- 2 ml (1/2 c. à thé) sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de sauce Tabasco
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, préparer la vinaigrette en fouettant 2 minutes le jaune d'œuf, le jus de citron et la moutarde.
- Incorporer l'huile en filet en fouettant vivement jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise.
- Ajouter les sauces Worcestershire et Tabasco ainsi que le sel et le poivre.
- Dans un saladier, touiller la vinaigrette avec le céleri-rave, les pommes, les noix de Grenoble et le persil. Servir.
Suggestion gourmande
Ravissez le carnivore en vous en servant cette salade avec des lanières de bœuf!
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique