Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade de lentilles divines

Name: Salade de lentilles divines
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 ml (1 tasse) lentilles, cuites al dente; 2 tomates, coupées en cubes; 1 carotte, coupée en petits cubes; 2 branches de céleri, émincées; 1 échalote, émincée; 500 ml (2 tasses) bébés épinards, hachés grossièrement; 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) pâte de curry jaune; 5 ml (1 c. à thé) sucre; 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron

Facile
Rendement
4 portions

Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Légumes — Lentilles — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Pour la salade

250 ml (1 tasse) lentilles, cuites al dente
2 tomates, coupées en cubes
1 carotte, coupée en petits cubes
2 branches de céleri, émincées
1 échalote, émincée
500 ml (2 tasses) bébés épinards, hachés grossièrement

Pour la vinaigrette

125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) pâte de curry jaune
5 ml (1 c. à thé) sucre
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette et bien touiller. Servir.

Salade de lentilles divines

Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Légumes — Lentilles — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Préparation

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