Salade délice des Caraïbes
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Facile
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Rendement
4 portions
Caribéenne — Desserts — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Rapide — Sans lactose — Végane — Végétarien
Ingrédients
Pour le sirop
- 125 ml (1/2 tasse) cassonade (sucre brun)
- 3 cm (1 1/2 po) gingembre frais, pelé et haché
- Jus et zeste de 2 limes
Pour la salade
- 2 mangues, pelées et coupées en cubes
- 1 carambole, tranchée
- 500 ml (2 tasses) ananas, coupé en cubes
- 3 kiwis, pelés et coupés en cubes
Préparation
- Dans une petite casserole, chauffer tous les ingrédients du sirop au gingembre et porter à ébullition pendant 1 minute. Laisser refroidir et réserver.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade avec le sirop. Servir.
Saviez-vous ?
La carambole, également nommée le fruit étoile, est originaire du Sri Lanka et des Îles Moluques, mais on la cultive depuis des siècles à travers l'Asie.
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