Trempette artichauts et roquette
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Temps
Préparation :
0 h 10 -
Facile
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Rendement
500 ml (2 tasses)
Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Légumes — Légumineuses — Rapide — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
- 6 cœurs d'artichaut en conserve, égouttés
- 250 ml (1 tasse) roquette
- 30 ml (2 c. à soupe) romarin frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de riz
- Sel et poivre
Préparation
- Au robot culinaire ou à l'aide d'un pied-mélangeur, réduire tous les ingrédients de la trempette en purée lisse.
- Assaisonner et servir avec des pitas coupés en pointes ou du pain grillé.
Saviez-vous ?
Les haricots blancs sont très riches en fer et en protéines végétales, et ne contiennent pas les matières grasses de la viande.
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