Brochettes de crevettes et bacon à l'érable
-
Temps
Préparation et cuisson :
25 minutes -
Rendement
4 brochettes
Ingrédients
Pour les brochettes
- Sel et poivre
- 16 crevettes moyennes décortiquées, avec la queue
- 200 g (8 tranches) bacon (lard fumé maigre), coupé en 2
- 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
Pour la laque à l'érable
- 5 ml (1 c. à thé) huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de xérès
Préparation
Pour les brochettes
- Assaisonner les crevettes, puis rouler chaque crevette dans une demi-tranche de bacon.
- Piquer les crevettes enroulées sur des brochettes de bois préalablement trempées.
Pour la laque
- Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, le sirop d'érable et le vinaigre de xérès.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et cuire les brochettes 1 minute à feu vif. Les retourner, puis verser la laque à l'érable.
- Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la laque soit épaisse et glace bien les brochettes.
- Servir.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique