Burger de dinde
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Temps
Préparation :
0 h 30 -
Facile
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Rendement
4 portions
Barbecue — Dinde — Fruits — Rapide — Santé et protéiné — Soupers — Tomate
Ingrédients
Pour les galettes de dinde
- 450 g (1 lb) dinde hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 2 ml (1/2 c. à thé) poudre de curry
- 60 ml (1/4 tasse) basilic frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement
- 1 échalote, ciselée
Pour les burgers
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 4 petits pains berbères du commerce
- 30 ml (2 c. à soupe) crème sure (fraîche) légère
- 1 avocat, pelé et tranché
- 1 tomate, tranchée
- Luzerne (au goût)
Préparation
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients des galettes de dinde.
- Façonner quatre galettes d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
- Dans une poêle en fonte striée avec l'huile d'olive, ou sur le barbecue, griller les galettes de dinde à feu moyen 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
- Griller les pains berbères et les tartiner d'un peu de crème sure.
- Les garnir ensuite des galettes de dinde, de l'avocat, de la tomate et de la luzerne. Savourez.
Saviez-vous ?
Faible en matières grasses, la chair de dinde favorise la santé cardiovasculaire. Si vous faites cuire une dinde, conservez les os et la peau pour confectionner un savoureux bouillon maison.
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