Saumon et salsa orange avocat
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Temps
Préparation :
0 h 25 -
Facile
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Rendement
4 portions
Facile et simple — Fruits — Plats principaux — Poissons — Rapide — Santé et protéiné — Saumon — Souper
Ingrédients
Pour le saumon
- 4 portions de saumon
- Sel et poivre
Pour la salsa orange et avocat
- 2 oranges, pelées à vif et coupées en petits dés
- 1 avocat, pelé et coupé en petits dés
- 2 oignons verts, émincés
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) câpres, hachées grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Jus de 1/2 citron
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu
Préparation
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la salsa à l'orange et à l'avocat. Réfrigérer.
- Verser 2 cm (1 po) d'eau dans une grande casserole contenant une marguerite légèrement huilée. Couvrir et porter à ébullition.
- Assaisonner les portions de saumon et les placer sur la marguerite.
- Couvrir et cuire à la vapeur 6 à 8 minutes, selon l'épaisseur du saumon.
- Retirer le saumon et servir accompagné de la salsa.
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