Télé-Québec
Sauce crémeuse noix et féta
Les Éditions Cardinal inc.

Sauce crémeuse noix et féta

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    4 portions

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 1 oignon, ciselé
  • 60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble (cerneaux de noix), rôties et hachées
  • 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) féta, émiettée
  • 125 ml (1/2 tasse) eau
  • 60 ml (1/4 tasse) crème 35 % (entière)
  • Jus de 1/2 citron
  • 60 ml (1/4 tasse) aneth frais, haché
  • Poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et cuire les oignons.
  2. Ajouter les noix, le vin blanc, la féta, l'eau, la crème et le jus de citron.
  3. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse.
  4. Servir sur des tagliatelles aux épinards et garnir d'aneth frais.

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