Sauce à la courge spaghetti

Ingrédients

Préparation

1. Arroser l'intérieur de la courge avec 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive.
2. Assaisonner et poser chair vers le haut sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire à 175°C (350°F) durant 45 minutes ou jusqu'à ce que la chair se retire avec une cuillère.
4. Retirer la chair de la courge et réserver.
5. Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir le bacon et les oignons.
6. Ajouter la courge spaghetti, remuer et cuire durant 2 minutes.
7. Ajouter la sauce tomate classique et laisser mijoter 5 à 6 minutes.
8. Ajouter le basilic, le parmesan, et servir sur des spaghettis.

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Variante

Pour une version express : Couper la courge en quatre et retirer les pépins, placer les quartiers dans un contenant couvert avec un fond d'eau et cuire la courge spaghetti pendant 12 minutes au micro-ondes.

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Info santé

Vous fuyez les féculents? Augmentez simplement la quantité de courge et vous n'aurez pas à utiliser de pâtes avec cette délicieuse recette.