Smoothie tomates et basilic onctueux

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Collations — Économique — Entrées — Été — Facile et simple — Fruits — Produits laitiers — Rapide — Santé et protéiné — Smoothies — Soupes et potages — Tomate — Végétarien

Ingrédients

• 2 tomates, pelées et coupées en morceaux
• 1/2 échalote française, émincée
• 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature au lait de chèvre
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

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Préparation

1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
2. Décorer de quelques feuilles de basilic et servir en entrée d'un repas ou comme collation.

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Astuce

Si vous préférez peler les tomates pour obtenir un smoothie plus lisse, voici un petit truc : immergez les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Vous pourrez les peler plus facilement par la suite.

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Info santé

Les protéines et les gras du lait de chèvre, et donc du yogourt au lait de chèvre, sont plus digestes que ceux du lait de vache.