Pizza brunch
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Temps
Préparation et cuisson :
30 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Asperge — Déjeuner et brunch — Oeufs — Rapide — Recette de semaine
Ingrédients
- 12 petites asperges
- 250 ml (1 tasse) lardons de 0,5 cm (1/4 po)
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- 60 ml (1/4 tasse) crème 35 % (entière)
- 250 ml (1 tasse) fromage gouda, râpé
- 8 champignons de Paris, émincés
- Sel et poivre
- 4 œufs
Préparation
- Avec les mains, casser les asperges afin d'éliminer le tiers inférieur trop coriace. L'asperge se cassera naturellement au bon endroit. Couper les asperges en deux.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons 4 à 5 minutes. Éponger sur du papier absorbant et réserver.
- Préchauffer le four à 250°C (500°F).
- Abaisser la pâte à pizza afin de former un disque de 30 cm (12 po).
- Étendre la crème sur la pâte, puis garnir du fromage, des lardons, des asperges et des champignons. Assaisonner.
- Cuire la pizza sur la grille inférieure du four pendant 4 minutes. Retirer du four et casser les œufs sur la pizza.
- Remettre au four pour 6 minutes. Découper et servir.
Astuce
Pour réussir votre propre pâte à pizza à tous coups, consultez le REF::savoir-faire.
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