Ketchup maison

Name: Ketchup maison
Ingredients: 25 ml (environ 2 c. à soupe) de vinaigre; 800 ml (environ 3 ½ tasses) d'oignons hachés; 1 boîte (800 ml) de tomates; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de Muscade; 1 pincée de clou de girofle; 1 pincée de poivre; 2 pincées de sel; 190 g ( environ ¾ tasse) de sucre (ou de sucre d'érable)

Temps
Préparation :
45 minutes

Ingrédients

Ingrédients principaux

25 ml (environ 2 c. à soupe) de vinaigre
800 ml (environ 3 ½ tasses) d'oignons hachés
1 boîte (800 ml) de tomates
1 pincée de cannelle
1 pincée de Muscade
1 pincée de clou de girofle
1 pincée de poivre
2 pincées de sel
190 g ( environ ¾ tasse) de sucre (ou de sucre d'érable)

Préparation

Étapes principales

Verser tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu moyen afin que le mélange réduise de moitié. Il doit devenir plus épais, comme une pâte.
Verser le mélange dans un robot culinaire et réduire en purée ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et fin.