Tomates confites
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Temps
Préparation et cuisson :
195 minutes -
Rendement
4 portions
Accompagnements — Économique — Facile et simple — Fruits — Tomate — Végane — Végétarien
Ingrédients
- 8 tomates italiennes, sans le pédoncule et coupées en 2
- 4 gousses d'ail, tranchées finement
- 4 branches de thym frais
- 4 branches de romarin frais
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 5 ml (1 c. à thé) poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive
Préparation
- Préchauffer le four à 135°C (275°F).
- Sur une plaque allant au four, disposer les tomates, face tranchée vers le haut.
- Poser une tranche d'ail sur chacune, puis effeuiller les branches de thym et de romarin sur les tomates.
- Saupoudrer de sel, de poivre et de sucre. Arroser généreusement d'huile d'olive.
- Cuire les tomates au four pendant 3 heures.
- Servir les tomates entières en accompagnement au brunch. Une option raffinée pour remplacer le ketchup.
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