Salades composées

Name: Salades composées
Ingredients: Roquette, laitue frisée rouge, feuilles de chêne, épinards, etc.; Haricots. tournesols, maïs, etc.; Noisettes, noix du Brésil, amandes, noix aromatisées, etc.; Cottage de la Fromagerie d'antan ou 1% mg, cheddar en cubes, ou des copeaux de parmesan, etc.; Asperges, courgettes, poivrons, aubergines, etc.; Jambon haché ou émincé, saucisses cuites coupées en rondelles (ex : saucisses William Walter), reste de saumon ou de thon en conserve, etc.; Huile d'olive ou huile de pépins de raisins, vinaigre de vin ou balsamique ou jus d'agrumes, moutarde de Dijon, miel ou sirop d'érable, sel et poivre, etc.

Facile

Condiments et marinades — Été — Facile et simple — Légumes — Lunch — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Santé et protéiné

Ingrédients

Laitues soigneusement lavées

Roquette, laitue frisée rouge, feuilles de chêne, épinards, etc.

Pousses

Haricots. tournesols, maïs, etc.

Noix

Noisettes, noix du Brésil, amandes, noix aromatisées, etc.

Fromages

Cottage de la Fromagerie d'antan ou 1% mg, cheddar en cubes, ou des copeaux de parmesan, etc.

Légumes grillés encore chauds

Asperges, courgettes, poivrons, aubergines, etc.

Viandes, chaudes ou froides

Jambon haché ou émincé, saucisses cuites coupées en rondelles (ex : saucisses William Walter), reste de saumon ou de thon en conserve, etc.

Vinaigrette

Huile d'olive ou huile de pépins de raisins, vinaigre de vin ou balsamique ou jus d'agrumes, moutarde de Dijon, miel ou sirop d'érable, sel et poivre, etc.

Préparation

Étapes principales

Mélanger tous les ingrédients pour la salade (laitues, pousses, noix, fromages, légumes, viandes au goût).
Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
Arroser de vinaigrette juste avant de servir.

Note

Au service, on pourra aussi déposer les ingrédients dans des bols et chacun assemblera sa salade à sa guise.

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