Salade de tomates
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Facile
Accompagnements — Américaine du nord, centre et sud — Entrées — Été — Facile et simple — Fruits — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 tomates italiennes, jaunes et vertes, ou seulement rouges hors saison, tranchées
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin rouge
- Jus de 1/2 limette
- Sel, poivre du moulin
- Petites tiges de coriandre
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol, mélanger les tomates et l'oignon, ajouter l'huile, le vinaigre, le jus de limette. Assaisonner, puis mélanger.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Pour dresser l'assiette de service : déposer sur l'assiette le charquican, les jarrets et la sauce. Coiffer avec la salade de tomates et de la coriandre.
Note
Une belle salade toute colorée pour ouvrir l'appétit ou pour servir en accompagnement.
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