Salade de tomates

Name: Salade de tomates
Ingredients: 3 tomates italiennes, jaunes et vertes, ou seulement rouges hors saison, tranchées; 1/2 oignon rouge émincé; 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin rouge; Jus de 1/2 limette; Sel, poivre du moulin; Petites tiges de coriandre

Facile

Américaine du nord, centre et sud — Entrées — Été — Facile et simple — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

3 tomates italiennes, jaunes et vertes, ou seulement rouges hors saison, tranchées
1/2 oignon rouge émincé
1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin rouge
Jus de 1/2 limette
Sel, poivre du moulin
Petites tiges de coriandre

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger les tomates et l'oignon, ajouter l'huile, le vinaigre, le jus de limette. Assaisonner, puis mélanger.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Rectifier l'assaisonnement.
Pour dresser l'assiette de service : déposer sur l'assiette le charquican, les jarrets et la sauce. Coiffer avec la salade de tomates et de la coriandre.