Sandwich pas de croûte
Facile et simple — Fruits — Lunch — Pitas, sandwichs et wraps — Plats principaux — Plein-air — Produits laitiers — Tomate
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 tomates cerises
- 1 pincée de sucre
- 1 échalote grise, coupée en rondelles
- 4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive
- 1 branche de thym frais
- 2 tranches de pain de mie blanc moelleux
- Quantité suffisante de beurre
- 1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise
- 2 tranches de jambon de Parme (ou de prosciutto québécois)
- Bocconcini ou mozzarella fraîche, tranchée
- Quantité suffisante de roquette naine
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans bol de métal, réunir les tomates, le sucre, l'échalote, l'huile et le thym.
- Cuire au four 1 heure, retirer du four, réserver.
- Beurrer une tranche de pain, et la tartiner de mayonnaise.
- Étager successivement le jambon, le fromage, des tomates confites et de la roquette.
- Couvrir de la seconde tranche de pain aussi beurrée et tartinée de mayonnaise. Découper le sandwich en 4 pointes.
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