Salsa de tomatillos

Name: Salsa de tomatillos
Ingredients: 1 1/4 t. (300 ml) de tomatillos*, coupées en cubes de 1/2 cm; 1 1/4 t. (300 ml) de nectarines, coupées en cubes de 1/2 cm; 1 1/4 t. (300 ml) de tomates fraîches (mondées ou non), coupées en cubes de ½ cm; 1 échalote française, émincée finement; 2 jus de lime ou de citron vert; 1 t. (250 ml) d'huile d'olive; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment d'Espelette séché, ou 1 piment Gorria frais haché; Sel et poivre

Facile

Américaine du nord, centre et sud — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Mexicaine — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 1/4 t. (300 ml) de tomatillos*, coupées en cubes de 1/2 cm
1 1/4 t. (300 ml) de nectarines, coupées en cubes de 1/2 cm
1 1/4 t. (300 ml) de tomates fraîches (mondées ou non), coupées en cubes de ½ cm
1 échalote française, émincée finement
2 jus de lime ou de citron vert
1 t. (250 ml) d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment d'Espelette séché, ou 1 piment Gorria frais haché
Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner et servir.

Saviez-vous ?

*Les tomatillos, qui ressemblent à de petites tomates, sont de la même famille que les cerises de terre, et leur goût s'apparente à la fois à la tomate et au concombre.

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