Pain perdu
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Facile
Chocolat — Crêpes et pains dorés — Déjeuner et brunch — Desserts — Érable — Été — Fruits — Pâques et Fête des mères — Plats principaux — Pomme — Rapide — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tranches de pain blanc
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
- 4 c. à soupe (60 ml) de crème 5%
- Zeste de citron au goût
- 1,5 c. à soupe (7,5 ml) de gelée de pommettes
- Fraises au goût
- Bleuets au goût
- Glace à la vanille
- Noix de Grenoble, noix de pin et amandes effilées, au goût
- Beurre ou huile d'olive pour la cuisson
- Chocolat en bloc ou en pot
Préparation
Étapes principales
- Battre les oeufs, 2 cuillerées à soupe (30 ml) de crème, le sirop d'érable et le zeste de citron.
- Tremper les deux tranches dans l'appareil d'oeufs, et les déposer côte à côte sur une assiette.
- Déposer la gelée de pommettes au centre d'une tranche et la recouvrir de la seconde tranche.
- Faire chauffer une poêle enduite d'huile ou de beurre, sur feu moyen et y déposer le sandwich.
- Cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration.
- Parer les fruits et faire rôtir les noix dans un peu d'huile ou de beurre.
- Faire fondre 2 carrés de chocolat dans un bain-marie et y ajouter le reste de la crème en brassant délicatement, jusqu'à l'obtention d'une texture fluide. Ajouter quelques gouttes de crème au besoin.
- Couper le sandwich en deux et déposer sur une assiette de service décorée de sauce au chocolat.
- Ajouter les fruits, les noix, garnir d'une boule de glace à la vanille et servir aussitôt.
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