Truffes abricots coco

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  10 minutes

• Facile
• Rendement

  15 boules

Collations — Économique — Facile et simple — Fruits — Rapide — Végétarien

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) abricots séchés
• 125 ml (1/2 tasse) noix de coco finement râpée et non sucrée
• 30 ml (2 c. à soupe) jus d'orange

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Préparation

1. Au robot, combiner les abricots, le jus d'orange et 60 ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée.
2. Retirer le mélange et former des petites boules de 2 cm (1 po) de diamètre.
3. Rouler les boules dans le reste de la noix de coco afin de bien les enrober.

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Suggestion gourmande

Cette recette bien simple peut être réalisée avec plusieurs fruits séchés : dattes, mangues, canneberges ou pruneaux, à vous de choisir vos favoris.{{SL}}Vous êtes amateur de fromage? Remplacez le jus d'orange par du fromage de chèvre frais et conservez les boules au réfrigérateur.