Dattes farcies
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Temps
Préparation et cuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
8 dattes
Entrées — Facile et simple — Fruits — Produits laitiers — Rapide
Ingrédients
- 8 dattes Medjool
- 30 ml (2 c. à soupe) fromage de chèvre
- 8 pacanes (noix de pécan), rôties
- 100 g (4 tranches) bacon (lard fumé maigre)
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de xérès
Préparation
- Ouvrir délicatement les dattes sur un côté pour retirer le noyau.
- Disposer une petite quantité de fromage de chèvre et une pacane dans chaque datte. Refermer.
- Couper les tranches de bacon en deux et enrouler chaque datte le plus serré possible dans chaque demi-tranche.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile et saisir les dattes en commençant du côté de l'extrémité des tranches de bacon.
- Retourner quelques fois afin de dorer uniformément le bacon.
- Terminer en versant le vinaigre de xérès et remuer délicatement pour bien glacer les dattes.
- Piquer un cure-dents dans chaque datte et servir en guise de bouchées à vos invités.
Suggestion gourmande
Remplacez le fromage de chèvre par du fromage bleu ou les pacanes par des noix de Grenoble (cerneaux de noix). Autant de propositions toutes aussi délicieuses!
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