Télé-Québec
Sfouf libanais, banane caramélisée et crème au curcuma
Curieux Bégin

Sfouf libanais, banane caramélisée et crème au curcuma

  • (0)

Desserts — Fruits — Gâteaux — Libanaise — Produits laitiers

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 24 rondelles de sfouf de 3 cm de diamètre
  • 1 t. (250 ml) de crème
  • 2/3 t. (150 ml) de sucre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de curcuma
  • 24 tranches de banane

Préparation

Étapes principales

  1. Faire chauffer la crème dans une petite casserole, ajouter 1/3 tasse de sucre et le curcuma et remuer le tout jusqu'à consistance homogène.
  2. Verser dans une saucière ou une pipette et réserver.
  3. Déposer une tranche de banane sur chaque rondelle de sfouf, saupoudrer avec le reste du sucre et caraméliser le tout à l'aide d'une torche à crème brûlée.
  4. Répartir les rondelles dans 24 cuillères chinoises, verser un peu de crème au curcuma au fond de chaque cuillère et servir aussitôt.

Vous aimeriez aussi

Fondue Toblerone

Fondue Toblerone

  • (0)

Curieux Bégin
Petits fruits au miel

Petits fruits au miel

  • (0)

Curieux Bégin
Mouhalabiyeh

Mouhalabiyeh

  • (2)

Curieux Bégin

Que pensez-vous de cette recette?