Bettes à carde ail-citron
-
Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
15 minutes -
Rendement
4 portions
Accompagnements — Été — Fruits — Légumes — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 grandes tiges de bettes à carde
- 1 grosse gousse d'ail, hachée
- 1/2 poivron rouge, coupé en brunoise
- 1 citron, pour le jus
- Huile d'olive, pour la cuisson
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Hacher grossièrement les tiges de bettes à carde et couper les feuilles en chiffonnade.
- Huiler une grande poêle à fond épais chauffée à feu moyen et y déposer, dans l'ordre, les tiges, puis les feuille de bettes.
- Cuire le tout à feu moyen-doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Après ce temps, ajouter l'ail, saler et poivrer, verser le jus de citron, bien incorporer et servir aussitôt, décoré de brunoise de poivron rouge.
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