Salade de pois mange-tout
-
Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
1 minute -
Facile
-
Rendement
4 à 6 portions
Accompagnements — Facile et simple — Fruits — Légumineuses — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 454 g (1 lb) de pois mange-tout
- 4-5 grosses tomates confites, hachées
- 1 grosse poignée d'épinards de mer, d'épinards ou de tétragone
- 1 1/2 citron
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Équeuter et enlever le fil des pois mange-tout, les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 1 minute et les refroidir aussitôt dans un bain d'eau glacée.
- Presser le jus de 1 citron, lever les suprêmes d'un demi-citron et les couper en cubes.
- Émincer les pois mange-tout blanchis, les arroser avec le jus de citron et l'huile, saler et poivrer et bien mélanger.
- Déposer les lamelles de pois mange-tout assaisonnées dans un plat de service et y répartir les tomates confites concassées.
- Décorer le tout avec les épinards de mer et les cubes de suprêmes de citron et servir aussitôt.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique