Frittata campagnarde
-
Temps
Préparation et cuisson :
60 minutes -
Rendement
6 portions
Déjeuner et brunch — Européenne — Facile et simple — Italienne — Légumes — Oeufs — Plats principaux — Porc — Produits laitiers — Souper
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) lardons, coupés en petits dés
- 1 l (4 tasses) poireaux, émincés finement
- 6 tranches de fromage à raclette, coupées en 2
- 6 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) lait
- 30 ml (2 c. à soupe) farine
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir les lardons 3 à 4 minutes.
- Ajouter les poireaux et continuer la cuisson 2 à 3 minutes.
- Huiler un plat allant au four et disposer la moitié de la garniture dans le plat.
- Couvrir de la moitié du fromage à raclette, puis du reste de la garniture aux poireaux.
- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Dans un bol, fouetter les œufs et le lait.
- Ajouter la farine en pluie et bien incorporer. Assaisonner.
- Verser le mélange dans le plat afin de bien recouvrir la garniture.
- Couvrir du reste des tranches de fromage et cuire 30 minutes au four. Servir.
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