Masala chai
-
Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
15 minutes -
Rendement
4 portions
Asiatique — Automne — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 t. (500 ml) d'eau
- 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 pouces)
- 10 gousses de cardamome verte
- 10 clous de girofle
- 8 grains de poivre noir
- 3-4 lamelles de gingembre frais
- 2 t. (500 ml) de lait entier
- 3 c. à soupe (45 ml) de thé noir
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
Préparation
Étapes principales
- Verser l'eau dans une casserole en inox, ajouter la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, le poivre noir et le gingembre.
- Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser frémir pendant 10 minutes.
- Verser le lait, ajouter le thé et le sucre, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Servir bien chaud avec une passoire à thé.
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