Masala chai

Name: Masala chai
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 t. (500 ml) d'eau; 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 pouces); 10 gousses de cardamome verte; 10 clous de girofle; 8 grains de poivre noir; 3-4 lamelles de gingembre frais; 2 t. (500 ml) de lait entier; 3 c. à soupe (45 ml) de thé noir; 3 c. à soupe (45 ml) de sucre

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes
Rendement
4 portions

Asiatique — Automne — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 t. (500 ml) d'eau
1 bâton de cannelle de 5 cm (2 pouces)
10 gousses de cardamome verte
10 clous de girofle
8 grains de poivre noir
3-4 lamelles de gingembre frais
2 t. (500 ml) de lait entier
3 c. à soupe (45 ml) de thé noir
3 c. à soupe (45 ml) de sucre

Préparation

Étapes principales

Verser l'eau dans une casserole en inox, ajouter la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, le poivre noir et le gingembre.
Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser frémir pendant 10 minutes.
Verser le lait, ajouter le thé et le sucre, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir bien chaud avec une passoire à thé.

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