Flammekueche poire-miel-romarin
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
7 à 8 minutes -
Facile
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Rendement
8 portions
Européenne — Française — Fruits — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Souper — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boule de pâte à pizza (env. 250g/ ½ lb)
- 1/3 t. (85 ml) de crème fraîche
- 1/3 t. (85 ml) de fromage quark
- 1 poire tranchée en fines lamelles
- ¼ t. (60 ml) de chèvre frais, émietté
- 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de miel
- 2-3 tiges de romarin, effeuillées
- Poivre
Préparation
Étapes principales
- Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la rouler de façon à former une croûte ovale, très mince avec des bords plus épais.
- Dans un cul de poule, déposer la crème fraîche, le fromage blanc et la fécule, poivrer généreusement et bien mélanger.
- Étendre le mélange sur la pâte et répartir les lamelles de poire, les miettes de fromage de chèvre, les brins de romarin puis le miel.
- Enfourner et cuire pendant 7 minutes en surveillant la cuisson de près. La flammekueche est prête quand le fromage de chèvre bouillonne à la surface.
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