Roulé cajun
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Temps
Préparation et cuisson :
10 minutes -
Facile
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Rendement
1 portion
Américaine du nord, centre et sud — Économique — Facile et simple — Fruits — Lunch — Pitas, sandwichs et wraps — Plats principaux — Poissons — Rapide — Sans lactose
Ingrédients
Pour le mélange cajun
- 5 ml (1 c. à thé) thym séché
- 5 ml (1 c. à thé) paprika
- 5 ml (1 c. à thé) cassonade (sucre brun), tassée
- 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) moutarde en poudre
- 2 ml (1/2 c. à thé) piment fort en flocons
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
Pour la garniture
- 15 ml (1 c. à soupe) mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) mélange d'épices cajuns
- 1 grande tortilla
- 1/4 poivron rouge, coupé en julienne
- 125 ml (1/2 tasse) goberge (surimi), en morceaux
- 6 tranches très minces d'ananas frais, sans le cœur
- 2 feuilles de laitue frisée, émincées
Préparation
- Mélanger la mayonnaise et les épices cajun. Réserver au réfrigérateur.
- Badigeonner la tortilla de mayonnaise.
- Étaler les poivrons, puis la goberge et les ananas sur toute la tortilla en laissant 4 cm (2 po) sur les côtés.
- Ajouter la laitue. Replier chaque côté pour former un carré et rouler serré.
- Couper au centre et envelopper.
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