Burger couleur café
-
Rendement
4 portions
Barbecue — Boeuf — Été — Facile et simple — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Pour la viande
- 450 g (1 lb) bœuf haché
Pour le mélange couleur café
- 15 ml (1 c. à soupe) café moulu
- 45 ml (3 c. à soupe) cassonade (sucre brun)
- 10 ml (2 c. à thé) poivre noir, concassé
- 2 ml (1/2 c. à thé) coriandre moulue
- 2 ml (1/2 c. à thé) origan séché
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
Pour les oignons rôtis au thym et à l'ail
- 2 oignons blancs, coupés en rondelles
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- 4 branches de thym
- 2 gousses d'ail, hachées grossièrement
Pour la garniture
- Sel et poivre
- 4 tranches de fromage fumé (gouda)
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce barbecue du commerce (ou voir la recette de REF::burger sauce au Jack)
- 4 pains à burger
Préparation
Pour les oignons rôtis au thym et à l'ail
- Disposer les oignons, les branches de thym et l'ail avec le beurre sur une plaque allant au four à 260°C (500°F) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient colorés.
- Réserver.
Pour le mélange couleur café et les boulettes
- Dans un bol, combiner les ingrédients du mélange couleur café.
- Former 4 boulettes avec le bœuf haché et frotter chacune avec 15 ml du mélange couleur café.
- Cuire sur le barbecue ou dans une poêle pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Couvrir de fromage et laisser fondre.
- Griller les pains, les tartiner de sauce barbecue et les garnir d'une boulette avec le mélange d'oignons.
- Servir.
Suggestion gourmande
Variez le genre de pain histoire de renouveler la recette. Osez les pains aux grains, la baguette ou la ciabatta!
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique