Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger à l'australienne

Name: Burger à l'australienne
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) bœuf haché; 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak; 30 ml (2 c. à soupe) chapelure; 30 ml (2 c. à soupe) échalote française (ou ciboulette), ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) ketchup; 1 œuf; 4 tranches de fromage cheddar; 8 tranches de betterave marinée; 200 g (8 tranches) bacon (lardons), cuit; 4 tranches de tomate; 1 oignon, coupé en rondelles; Quelques feuilles de laitue iceberg; 4 œufs, cuits au miroir; 4 pains à burger

Facile
Rendement
4 portions

Betterave — Boeuf — Été — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

Pour la boulette au boeuf

450 g (1 lb) bœuf haché
15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
30 ml (2 c. à soupe) chapelure
30 ml (2 c. à soupe) échalote française (ou ciboulette), ciselée
30 ml (2 c. à soupe) ketchup
1 œuf

Pour la garniture

4 tranches de fromage cheddar
8 tranches de betterave marinée
200 g (8 tranches) bacon (lardons), cuit
4 tranches de tomate
1 oignon, coupé en rondelles
Quelques feuilles de laitue iceberg
4 œufs, cuits au miroir
4 pains à burger

Préparation

Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la boulette. Former 4 boulettes.
Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté.
Couvrir de fromage cheddar et laisser fondre.
Griller les pains et les garnir d'une boulette avec des tranches de betterave marinée, de bacon, de tomate, d'oignon, de quelques feuilles de laitue et d'un œuf.
Servir.