Télé-Québec
Cervelle de canut
Curieux Bégin

Cervelle de canut

  • (0)

Française — Pâques et Fête des mères — Tartinades et trempettes

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • ½ lb (230 g) de fromage frais
  • 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'échalote sèche hachée finementt
  • ¼ t. (60 ml) de crème 35% M.G. (ou plus)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. À l'aide d'une cuillère de bois, battre le fromage jusqu'à ce qu'il soit plus malléable.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, saller et poivrer et battre jusqu'à l'obtention d'une texture souple et homogène, en ajoutant de la crème au besoin.
  3. Servir aussitôt sur des croûtons ou sur du pain frais.

Vous aimeriez aussi

Quiche au brie et aux canneberges

Quiche au brie et aux canneberges

  • (0)

Curieux Bégin
Tapenade aux champignons

Tapenade aux champignons

  • (0)

Curieux Bégin
Chantilly chocolat

Chantilly chocolat

  • (0)

Curieux Bégin

Que pensez-vous de cette recette?