Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger quatre fromages

Name: Burger quatre fromages
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) bœuf haché; 1 gousse d'ail, hachée; 1 échalote ou ciboulette, ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire; 15 ml (1 c. à soupe) ketchup; 15 ml (1 c. à soupe) fromage parmesan, râpé; Sel et poivre; 4 tranches de cheddar jaune; 100 g de fromage de chèvre frais; 4 tranches de fromage suisse; 60 ml (4 c. à soupe) parmesan, râpé; Quelques feuilles de roquette; 4 grosses tranches de tomate bien mûre; 4 pains à burger

Facile
Rendement
4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Boeuf — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

Pour la boulette

450 g (1 lb) bœuf haché
1 gousse d'ail, hachée
1 échalote ou ciboulette, ciselée
15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) ketchup
15 ml (1 c. à soupe) fromage parmesan, râpé
Sel et poivre

Pour le fromage

4 tranches de cheddar jaune
100 g de fromage de chèvre frais
4 tranches de fromage suisse
60 ml (4 c. à soupe) parmesan, râpé

Pour la garniture

Quelques feuilles de roquette
4 grosses tranches de tomate bien mûre
4 pains à burger

Préparation

Pour la boulette

Combiner tous les ingrédients de la boulette. Former 4 boulettes.
Cuire les boulettes 5 minutes du premier côté.
Retourner les galettes puis poser sur chacune : une tranche de fromage cheddar, un peu de chèvre, une grosse tranche de tomate, une tranche de fromage suisse et le parmesan.
Cuire 5 à 6 minutes.

Pour la garniture