Burger cocktail de fantaisie
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Facile
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Rendement
12 unites
Agneau — Bleuet — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Pour la boulette
- 450 g (1 lb) agneau haché
- 15 ml (1 c. à soupe) piment de la Jamaïque
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
- 1 œuf
- Sel et poivre
Pour le chutney aux bleuets
- 500 ml (2 tasses) bleuets (myrtilles)
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre de pommes
- 30 ml (2 c. à soupe) miel
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 200 g fromage à la crème (fromage à tartiner nature)
- 12 petits pains briochés
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la boulette et former 12 petites boulettes. Réfrigérer.
- Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients du chutney et laisser réduire 10 à 15 minutes afin qu'il épaississe.
- Griller les boulettes 3 minutes de chaque côté.
- Chauffer les petits pains briochés et garnir de fromage à la crème, d'une boulette et du chutney de bleuets.
Saviez-vous ?
Les bleuets (ou myrtilles) sous toutes leurs formes sont une excellente source d'antioxydants et leur consommation préviendrait plusieurs maladies.
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