Poulet teriyaki
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
3 heures -
Rendement
12 portions
Ingrédients
Poulet teriyaki
- 3 kg (6 lb) de poulet désossé sans la peau, gras visible retiré, coupé en gros cubes (au choix : hauts de cuisses et/ou poitrines)
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
Pour servir
- 250 g (1/2 lb) de nouilles de riz large
- 1 sac de 340 g de carottes râpées
- 500 ml (2 tasses) de fèves germées
- 500 ml (2 tasses) de chou chinois ou bok choy émincé
Préparation
Poulet teriyaki
- Placer les morceaux de poulet dans la mijoteuse.
- Ajouter le jus d'orange, le miel, la sauce soya et le vinaigre de riz.
- Cuire de 3 à 4 heures à faible intensité, ou jusqu'à ce que le poulet s'effiloche facilement à la fourchette.
- Servir ou congeler par portion de 1 litre (4 tasses) dans de grands sacs hermétiques.
Pour servir
- Décongeler un sac hermétique contenant 1 litre (4 tasses) de poulet teriyaki.
- Réchauffer le poulet dans une casserole moyenne ou au four à micro-ondes.
- Dans un grand bol, placer les nouilles de riz, les carottes, les fèves germées et le chou chinois et couvrir d'eau bouillante.
- Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Égoutter à l'aide d'une passoire et servir dans des bols avec le poulet teriyaki.
Note
Le poulet teriyaki se conserve 2 mois au congélateur.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories348
- Protéines44 g
- Lipides11 g
- Glucides16 g
- Fibres0 g
- Sodium490 mg
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