Salade Waldorf au poulet

Name: Salade Waldorf au poulet
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable; 2,5 ml (½ c. à thé) d'ail haché finement; Poivre et sel; 2 pommes rouges non pelées, sans le coeur, en dés; 2 poitrines de poulet grillées, coupées en dés; 1 branche de céleri coupée de biseau; 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement; 1 laitue Boston

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
Pas de cuisson
Rendement
4 portions

Ingrédients

Vinaigrette

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable
2,5 ml (½ c. à thé) d'ail haché finement
Poivre et sel

Salade

2 pommes rouges non pelées, sans le coeur, en dés
2 poitrines de poulet grillées, coupées en dés
1 branche de céleri coupée de biseau
125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement
1 laitue Boston

Préparation

Étapes principales

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Poivrer généreusement et saler.
Ajouter les dés de pommes et bien mélanger afin de prévenir leur brunissement.
Incorporer le poulet, le céleri et les noix. Bien mélanger.
Détacher les feuilles de laitue et les disposer dans un grand plat de service pour former un nid. Déposer la salade au centre de la laitue.