Beurre de fruits à la mijoteuse
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
6 à 8 heures -
Rendement
8 portions
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 prunes non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers
- 3 pommes non pelées, sans les coeurs et coupées en quartiers
- 3 poires non pelées, sans les coeurs et coupées en quartiers
- 3 pêches non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers
- 125 ml (½ tasse) d'eau
- 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
Préparation
Étapes principales
- Déposer tous les fruits, l'eau et le sirop d'érable dans la mijoteuse.
- Cuire de 6 à 8 heures à la puissance maximale pour que les fruits soient bien compotés.
- À la fin de la cuisson, avec un pied mélangeur, réduire les fruits en purée lisse.
- Ajouter la fécule de maïs délayée, remuer et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, jusqu'à épaississement.
- Laisser tiédir avant de transvider dans un plat hermétique.
Note
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Suggestion gourmande
Servir avec des biscuits secs ou sur du pain grillé. Également délicieux mélangé à du yogourt grec ou nappé sur de la crème glacée à la vanille.
Astuce
C'est le moment d'utiliser les fruits poqués, noircis, trop mûrs et que personne ne veut manger. Zéro gaspillage!
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories123
- Protéines1 g
- Lipides0 g
- Glucides32 g
- Fibres4 g
- Sodium2 mg
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