Beurre de fruits à la mijoteuse

Name: Beurre de fruits à la mijoteuse
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 prunes non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers; 3 pommes non pelées, sans les coeurs et coupées en quartiers; 3 poires non pelées, sans les coeurs et coupées en quartiers; 3 pêches non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers; 125 ml (½ tasse) d'eau; 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
6 à 8 heures
Rendement
8 portions

Ingrédients

Ingrédients principaux

3 prunes non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers
3 pommes non pelées, sans les coeurs et coupées en quartiers
3 poires non pelées, sans les coeurs et coupées en quartiers
3 pêches non pelées, dénoyautées et coupées en quartiers
125 ml (½ tasse) d'eau
60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau

Préparation

Étapes principales

Déposer tous les fruits, l'eau et le sirop d'érable dans la mijoteuse.
Cuire de 6 à 8 heures à la puissance maximale pour que les fruits soient bien compotés.
À la fin de la cuisson, avec un pied mélangeur, réduire les fruits en purée lisse.
Ajouter la fécule de maïs délayée, remuer et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, jusqu'à épaississement.
Laisser tiédir avant de transvider dans un plat hermétique.