Sauce bolognaise à la mijoteuse

Name: Sauce bolognaise à la mijoteuse
Yield: 8 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) de tofu extra-ferme; 450 g (1 lb) de saucisses italiennes piquantes; 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre; 750 g (24 oz) de légumes surgelés pour sauce spaghetti (un mélange de carottes, céleri, poivrons et oignons de type Arctic Gardens); 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates broyées; 1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomate; 30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence); Poivre et sel

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
8 heures
Rendement
8 portions

Ingrédients

Ingrédients principaux

450 g (1 lb) de tofu extra-ferme
450 g (1 lb) de saucisses italiennes piquantes
450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
750 g (24 oz) de légumes surgelés pour sauce spaghetti (un mélange de carottes, céleri, poivrons et oignons de type Arctic Gardens)
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates broyées
1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomate
30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence)
Poivre et sel

Préparation

Étapes principales

Avec les doigts, égrainer le tofu directement dans la mijoteuse jusqu'à l'obtention de morceaux de la grosseur de grains de riz.
Retirer les boyaux des saucisses et garder seulement la chair. Ajouter dans la mijoteuse.
Incorporer tous les autres ingrédients, poivrer généreusement, saler et bien mélanger.
Cuire à température élevée pendant 8 heures.
Servir avec des pâtes de blé entier et une salade verte.