Trempette pour fondue
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Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
Pas de cuisson -
Rendement
4 portions
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise allégée
- 160 ml (2/3 tasse) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat frais haché très finement (facultatif)
- Sauce piquante au goût (facultatif)
- Poivre et sel
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise, le yogourt, la pâte de tomate, le lait et le miel jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- Ajouter le persil et la sauce piquante, si désiré. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
- Servir avec la fondue chinoise.
Note
Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Variante
Envie de préparer plusieurs sauces avec votre fondue ou de faire changement ? {{SL}} En conservant la même base de sauce (1/3 tasse de mayonnaise et 2/3 tasse yogourt), plusieurs combinaisons sont possibles. Voici quelques idées pour vous inspirer : {{SL}} Mélangez la mayonnaise et le yogourt avec du miel et de la moutarde de Dijon ou encore, avec du cari et des oignons verts. {{SL}} Pour une version plus relevée, ajoutez des épices cajun et du piment chipotle. {{SL}} Sinon, le mélange miel, sauce soya et huile de sésame grillé accompagne aussi très bien la fondue. À vous de choisir!
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories107
- Protéines4 g
- Lipides6 g
- Glucides9 g
- Fibres1 g
- Sodium250 mg
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