Pouding au riz

Name: Pouding au riz
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 2 oeufs; 500 ml (2 tasses) de lait; 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure; 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue; 750 ml (3 tasses) de riz cuit au lait de coco (REF:: voir recette); Sirop d'érable et amandes grillées

Temps
Préparation :
5 minutes

Cuisson :
10 minutes
Rendement
6 portions

Ingrédients

Pouding au riz

60 ml (¼ tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
2 oeufs
500 ml (2 tasses) de lait
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
750 ml (3 tasses) de riz cuit au lait de coco (REF:: voir recette)

Garnitures (facultatif)

Sirop d'érable et amandes grillées

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole moyenne, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
Ajouter les oeufs, le lait, la vanille et la cannelle. Fouetter tous les ingrédients.
Ajouter le riz cuit et bien mélanger.
Cuire à feu moyen 7 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant à l'occasion.
Servir chaud, tiède ou froid avec un filet de sirop d'érable et des amandes grillées, si désiré.