Pouding au riz
-
Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
10 minutes -
Rendement
6 portions
Ingrédients
Pouding au riz
- 60 ml (¼ tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 2 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 750 ml (3 tasses) de riz cuit au lait de coco (REF:: voir recette)
Garnitures (facultatif)
- Sirop d'érable et amandes grillées
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole moyenne, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
- Ajouter les oeufs, le lait, la vanille et la cannelle. Fouetter tous les ingrédients.
- Ajouter le riz cuit et bien mélanger.
- Cuire à feu moyen 7 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant à l'occasion.
- Servir chaud, tiède ou froid avec un filet de sirop d'érable et des amandes grillées, si désiré.
Note
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Info santé
Notre version est presque deux fois moins grasse qu'une recette de pouding au riz classique.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories304
- Protéines8 g
- Lipides11 g
- Glucides41 g
- Fibres1 g
- Sodium88 mg
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