Télé-Québec
Cuisine futée, parents pressés

Glaçage santé

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  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    Pas de cuisson

    Réfrigération :
    Réfrigération 4 heures

  • RendementRendement

    1 litre (4 tasses) ou 12 portions de 80 ml (1/3 tasse)

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 250 g (½ lb) de fromage à la crème allégé ramolli
  • 250 g (½ lb) de tofu soyeux mou
  • 1 litre (4 tasses) de sucre à glacer
  • 500 ml (2 tasses) de fécule de maïs
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un grand bol, mélanger le fromage et le tofu à l'aide d'un batteur électrique (mixette).
  2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger d'abord à basse vitesse, puis à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  3. Réfrigérer 4 heures.
  4. Utiliser pour décorer un gâteau.
Note

Note

Se conserve 5 jours au réfrigérateur.
Info santé

Info santé

Notre glaçage est treize fois moins gras qu'un glaçage commercial en pot.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories286
  • Protéines4 g
  • Lipides1 g
  • Glucides65 g
  • Fibres0 g
  • Sodium150 mg

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