Soupe-dessert à la noix de coco

Ingrédients

Soupe-dessert

  • 150 g (5 oz) de tofu dessert* à la noix de coco
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait

Garniture (au choix)

  • 60 ml (1/4 tasse) de fraises fraîches en petits dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de mangues en petits dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de flocons de noix de coco rôtie
  • 4 ou 5 feuilles de menthe fraîche hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de chia noir (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, fouetter le tofu, le yogourt et le lait pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Verser la préparation dans des bols à soupe.

Garnir de fraises, de mangues, de noix de coco, de menthe et de graines de chia, si désiré. Déguster comme une soupe.

Où trouver

Où trouver

*Avec sa texture lisse, sa saveur sucrée et les protéines qu'il contient, le tofu dessert est parfait dans les smoothies. Vous le trouverez dans la section réfrigérée des fruits et légumes, près des autres types de tofu.

Note

Note

Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Avec ses 10 g de protéines par portion, ce dessert peut être offert au petit déjeuner, pour briser la routine « rôties et céréales ». Pourquoi ne pas y ajouter un peu de granola et varier les garnitures selon vos envies? Le tofu dessert au sirop d'érable fera bon ménage avec des pommes en dés et des flocons d'érable tandis que le tofu aux amandes sera délicieux avec des poires en dés et des amandes tranchées.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories234
  • Protéines10 g
  • Lipides12 g
  • Glucides26 g
  • Fibres5 g
  • Sodium35 mg