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Pouding chômeur à la mijoteuse

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
  • 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme pur
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 250 ml (1 tasse) de mélange laitier à cuisson à 5 % m.g.*

Préparation

Étapes principales

Directement dans le récipient de la mijoteuse, fouetter les oeufs à la fourchette.

Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable, la compote de pommes, le jus de pomme, le beurre fondu et la vanille, puis fouetter de nouveau.

Saupoudrer la poudre à pâte sur le mélange et bien mélanger pour l'intégrer complètement.

Incorporer la farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Dans une tasse à mesurer à bec verseur, délayer la fécule de maïs dans 60 ml (1/4 tasse) du mélange laitier.

Intégrer le reste du mélange laitier et du sirop d'érable (125 ml ou 1/2 tasse), et verser sur la pâte. Ne pas mélanger avec la pâte.

Couvrir la mijoteuse et cuire 2 heures à intensité élevée.

Note

Note

*Il ne faut pas confondre la crémette pour le café, qui est très liquide, avec le mélange laitier pour cuisson à 5 % m. g. Ce mélange, spécialement conçu pour tolérer la cuisson, est aussi épais que la crème à 35 % m. g. malgré sa faible teneur en matières grasses.

Note

Note

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Astuce

Astuce

La mijoteuse est idéale pour servir un dessert bien chaud lorsque votre four est monopolisé par le repas principal. Parfait pour recevoir sans se casser la tête!

Info santé

Info santé

Notre version du pouding chômeur contient quatre fois plus de fibres que la recette traditionnelle. Elle contient aussi jusqu'à deux fois moins de gras que le pouding préparé avec de la crème à 35 % m.g.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories318
  • Protéines6 g
  • Lipides13 g
  • Glucides46 g
  • Fibres2 g
  • Sodium111 mg