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Tapenade deux couleurs

Name: Tapenade deux couleurs
Yield: 500 ml - 2 tasses
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) câpres; 2 filets d'anchois; Zeste de 1/2 orange; 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive; 250 ml (1 tasse) olives vertes dénoyautées; 250 ml (1 tasse) olives noires Kalamata dénoyautées; Poivre du moulin

Temps
Préparation :
10 minutes
Facile
Rendement
500 ml - 2 tasses

À offrir — Condiments et marinades — Européenne — Facile et simple — Française — Fruits — Poissons — Rapide — Tartinades et trempettes

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) câpres
2 filets d'anchois
Zeste de 1/2 orange
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
250 ml (1 tasse) olives vertes dénoyautées
250 ml (1 tasse) olives noires Kalamata dénoyautées
Poivre du moulin

Préparation

Au robot culinaire, combiner les câpres, les anchois, le zeste d'orange et l'huile d'olive. Réduire en purée lisse.
Ajouter les olives vertes et noires, puis broyer de manière à conserver une texture légèrement granuleuse.
Poivrer et verser dans des petits pots.
Décorer chaque pot d'une olive entière et fermer hermétiquement.