Couronne de millet à la poire

Ingrédients

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Préparation

Cuisson du millet

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
2. Rincer le millet sous l'eau froide à l'aide d'un tamis et égoutter.
3. Dans une casserole moyenne, déposer le millet et l'eau. Porter à ébullition à feu vif.
4. Lorsque la préparation bout à gros bouillons, réduire à feu moyen-doux, couvrir et calculer 15 minutes.
5. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Transvider dans un bol pour laisser tiédir.

Pâte

1. Pendant la cuisson du millet, dans un autre bol, fouetter à la fourchette le sucre, l'huile, les oeufs, les poires et la vanille.
2. Saupoudrer en fine pluie la poudre à pâte et la cannelle. Mélanger.
3. Intégrer d'abord la farine puis le millet cuit.
4. La pâte semblera sèche au début, mais en mélangeant bien, on parvient à incorporer complètement la farine.
5. Transvider la pâte dans un moule à cheminée antiadhésif**.
6. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser tiédir avant de démouler.
7. Servir chaud avec un peu de beurre ou de confiture.

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