Sauce aigre-douce sans cuisson

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 pot de 225 ml (8 oz) de tartinade d'abricots sans sucre ajouté (de type St. Dalfour)
  • 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché en pot
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de pâte de piment rouge de type sambal oelek* (ou de sauce sriracha

Préparation

Étapes principales

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Servir avec nos végé croquettes, si désiré (REF:: voir recette).

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

*D'origine indonésienne, le sambal oelek est préparé à base de piments forts jalapenos rouges, tout comme la sauce sriracha. Leurs différences? Alors que le sambal oelek contient de petits morceaux de piments, ils sont complètement broyés dans la sauce sriracha. Ces deux sauces piquantes peuvent très bien être interchangées dans vos recettes.

Note

Note

Se conserve 1 mois au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.

Info santé

Info santé

Notre sauce aigre-douce contient en moyenne quatre fois moins de sel que les versions du commerce.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories161
  • Protéines0 g
  • Lipides0 g
  • Glucides40 g
  • Fibres1 g
  • Sodium24 mg