Jujubes énergie
-
Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
3 minutesRepos :
1 heure -
Rendement
10 portions de 12 jujubes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 ml (1 tasse) de figues séchées entières (140 g ou 4 ½ oz)
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 250 ml (1 tasse) d'abricots séchés entiers
- 125 ml (½ tasse) de noix de cajou naturelles (75 g ou 2 ½ oz)
- 80 ml (1/3 tasse) de lait en poudre écrémé
- 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) d'épices pour tarte à la citrouille* (mélange du commerce)
- 1 sachet de 250 g (8 oz) de riz basmati précuit prêt-à-servir
Préparation
Étapes principales
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de côté d'une pellicule de plastique.
- Dans un bol allant au four à micro-ondes, déposer les figues et verser l'eau. Chauffer 1 minute.
- Pendant ce temps, déposer les abricots, les noix de cajou, le lait en poudre, le sirop d'érable et les épices dans le récipient du robot culinaire.
- Ajouter les figues et l'eau, puis réduire en purée lisse et homogène.
- Chauffer le riz au micro-ondes selon les indications sur l'emballage.
- Ajouter le riz cuit dans le récipient du robot.
- Mixer 1 ou 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grains de riz visibles. Racler le récipient du robot à l'aide d'une spatule de plastique au besoin.
- Transvider dans le moule et étendre le mélange à l'aide d'une spatule. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.
- Démouler et déposer sur une planche à découper. Couper en 2 au centre et tailler en 5 bandes d'environ 4 cm (1 ½ po) de largeur pour obtenir 10 barres.
- Si désiré, couper en petites bouchées pour imiter des jujubes. Tailler chaque barre en 3 petits carrés, puis chaque carré en 4 sur les diagonales de manière à obtenir 12 triangles par barre.
- Chaque barre donne 12 triangles au total.
Option de substitution
*Le mélange d'épices pour tarte à la citrouille contient du clou de girofle, du gingembre, du piment de la Jamaïque, de la muscade et de la cannelle. Faites votre propre mélange au besoin.
Note
Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Info santé
Une seule portion de nos jujubes énergisants fournira à vos muscles et à votre cerveau tout ce dont ils auront besoin pour que vous puissiez effectuer une randonnée pédestre ou une promenade à vélo de plus de 90 minutes! {{SL}} Dans cette recette, le riz représente une source d'énergie idéale, car il offre au corps de l'énergie qu'il peut utiliser rapidement pendant l'effort.
Valeurs nutritionnelles
Par barre
- Calories208
- Protéines5 g
- Lipides4 g
- Glucides39 g
- Fibres3 g
- Sodium81 mg
Pour 4 triangles ( 1/3 de barre)
- Calories69
- Protéines2 g
- Lipides1 g
- Glucides13 g
- Fibres1 g
- Sodium27 mg
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique