Salade tiède de crevettes et de spirales de courgettes

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.

Utilisez vos retailles de courgettes pour préparer un sauté ou un potage.

Vous trouverez différents modèles de spiraleurs dans les boutiques d'accessoires de cuisine. Pour les courgettes, un légume tendre, les petits modèles à main fonctionnent très bien et ne coûtent pas très cher. Si vous souhaitez faire des spirales de carottes, de daikon, de chou-rave, de patates douces, de courges, de pommes ou de betteraves, des légumes plus durs, il est préférable d'opter pour un modèle haut de gamme. Prévoyez alors débourser un peu plus.

Côté valeur nutritive, les « spaghettis » de courgettes ne remplacent pas les pâtes alimentaires. Pour obtenir un repas complet qui fournira suffisamment d'énergie, accompagnez ce plat d'un produit céréalier, comme un morceau de pain.